Utilizando la tabla de los apodos, voy a citar ejemplos de combinación de alimentos.

Estarías haciendo “D. Redonda” si comieras:

                        Filet =  Sal alta   +  Dulce (cero)
                                      (590)                       (0)
                        Arroz=  Sal alta   +  Dulce alto
                                      (353)                (79,70)
_______________________________________
                                       Sal alta   +  Dulce alto

En ese caso, aumentaste potencialmente la cantidad de sal  y sigues con el dulce alto.

Una comida “Chévere” sería:

                        Pollo = Sal baja   +  Dulce (cero)
                                       (164)                 (0)
                        Arroz = Sal alta    +  Dulce alto     
                                       (353)             (79,70)
_______________________________________
                                     Sal Baja   +   Dulce alto
                                       (517)             (79,70)

En la combinación de estos dos alimentos generaste sal alta, aunque los valores originales de los alimentos a pesar de que combinados producen un contenido alto de sal, no tuvieron un aumento potencialmente grande. La proporción de dulce del arroz se contrabalanceó con la ausencia de dulce y baja proporción de sal en el pollo.

Otra “Chévere” es:

                        Filet =      Sal alta   +   Dulce bajo.
                                             (590)
Verduras / legumbres = Sal baja  +  Dulce bajo
__________________________________________
                                          Sal alta   +  Dulce bajo
                                               (590)

Ahora para completar el cuadro, una comida considerada “D. Delgadita”:

                        Pollo    =  Sal baja     +   Dulce bajo
                                          (164)
Verduras / legumbres = Sal baja    +    Dulce bajo
___________________________________________
                                          Sal baja     +    Dulce bajo
                                               (164)

Esta vez ingeriste los alimentos con baja sal y sin dulce. Todo lo ejemplificado arriba será proyectado en forma de menú, facilitando tu entrenamiento.

En el siguiente capítulo trataremos sobre algunos menues que podemos empezar a preparar en casa.

Capítulo 1 - Capítulo 2 - Capítulo 3 - Capítulo 4 - Capítulo 5
Capítulo 6 - Capítulo 7 - Capítulo 8 - Capítulo 9 - Capítulo 10
Capítulo 11 - Capítulo 12 - Capítulo 13 - Capítulo 14 - Capítulo 15
Capítulo 16 - Capítulo 17 - Capítulo 18 - Capítulo 19